Итоги надзора за качеством и безопасностью молочной продукции в Воронежской области

Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

В течении 2022 года Управлением проведено 296 мероприятий по надзору в отношении предприятий, занимающихся реализацией молока и молочных продуктов на территории области, в т. ч. в рамках исполнения приказа Роспотребнадзора №723 от 06.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 10719 проб молока и молочной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям все пробы отвечали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы, радионуклиды, пестициды, антибиотики.

На физико-химические показатели исследовано 2028 проб молочной продукции, из них не соответствовали требованиям Технических регламентов - 17 проб, что составляет 0,8%, и ниже показателя аналогичного периода 2021 года (0,9%), в том числе 11 проб по показателям, характеризующим фальсификацию продукции, из которых в 100% случаев несоответствие по жирно-кислотному составу, наличию растительных жиров - фитостеринов, пришлось на масло сливочное.

Из общего количества проб молочной продукции, не соответствующей по показателям фальсификации, в 65% случаев нестандартные пробы были отобраны на пищеблоках образовательных учреждений области.

По всем фактам выявления фальсифицированной молочной продукции приняты меры по изъятию из оборота данной продукции, проведена процедура замены производителя поставляемой продукции в рамках контрактной системы поставок в бюджетные учреждения образования области.

С целью недопущения поставок фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения области в адрес профильного департамента Правительства Воронежской области направлена информация о производителях и поставщиках фальсифицированной продукции.

На микробиологические показатели исследовано 6340 проб молочной продукции, не соответствовали требованиям гигиенических нормативов 14 проб, что составляет 0,2% как и в аналогичном периоде прошлого года.

По результатам надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приняты меры в виде наложения 178 штрафов в отношении ответственных лиц, на общую сумму более 2,2 млн. рублей. В адрес организаций выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также о приостановлении деклараций.

Всего изъято из оборота 5 партий молочной продукции, не отвечающей требованиям Технических регламентов Таможенного Союза, общим объемом 16,2 кг.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» (zpp.rospotrebnadzor.ru).

Для принятия мер к недобросовестным изготовителям и поставщикам молочной продукции, расположенным на территории других регионов страны, материалы направлены в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации.

Работа по контролю за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Воронежской области продолжается.